Cukiernie z rogalowym certyfikatem

Rogale świętomarcińskie są już znane nie tylko w Poznaniu. Tej słodkiej tradycji zazdroszczą nam mieszkańcy w całej Polsce. Nic dziwnego zatem, że cukiernicy starają się wypiekać podobne rogale. Te najlepsze i jedyne oryginalne są jednak robione tylko w Poznaniu i okolicznych miastach. W tym roku certyfikat, który uprawnia do wypieku tradycyjnych rogali świętomarcińskich otrzymało 101 cukierni.

Każdego roku zjadamy się rogalami 11 listopada. Niektórzy nie mogą wytrzymać i biegną do cukierni już wcześniej. Inni z tym smakiem nie mogą się rozstać i rogala kupuje jeszcze w kolejne dni. Prawdopodobnie w tym roku zjemy ich około 250 ton!

To chyba jedyny lub jeden z nielicznych dni, gdy niemal nikt nie liczy kalorii. Każdy przepyszny rogal waży od 150 do 250 gram, każdy rogal może mieć nawet 1.000 kalorii.

Poznański rogal świętomarciński od 19 listopada 2008 roku może szczycić się unijnym znakiem geograficznym – podkreślają cukiernicy – Certyfikaty Produktu o Chronionej Nazwie Pochodzenia w Unii Europejskiej przyznawane są co roku, a oceny wypieków dokonuje Cech Cukierników i Piekarzy w Poznaniu, który przyznaje ich twórcom dyplomy potwierdzające jakość.

W tym roku certyfikat odnowiło 89 cukierni, a kolejnych 12 dopiero co je nabyło. Cukiernie, które mają takie certyfikaty znajdziecie nie tylko w Poznaniu, ale również w wielu miastach naszej Metropolii.

Dyplom potwierdzający jakość to dla cukierników prestiżowe wyróżnienie – dodają cukiernicy – zgodnie z unijnymi wytycznymi rogal świętomarciński może być bowiem wypiekany wyłącznie w Poznaniu lub w wyznaczonych powiatach Wielkopolski.

Poniżej znajdziecie listę wszystkich cukierni, które otrzymały w tym roku certyfikat. To powinno być gwarancją, że dostaniecie tutaj pyszne rogale świętomarcińskie.

ANIKA Eugenia i Stanisław Butka

Społem Gastronomiczna Spółdzielnia Spożywców w Poznaniu – Pracownia Cukiernicza Santos

Społem Gastronomiczna Spółdzielnia Spożywców w Poznaniu – Pracownia Cukiernicza Expressowa

FAWOR Spółdzielnia Piekarsko-Ciastkarska

Cukiernia Coctail-Bar Bronisław Vogt

Cukiernictwo Piekarnictwo i Gastronomia Maciej Vogt

Pracownia Cukiernicza “Szarlotka” Grazyna Rdzyń

Cukiernia Piekarnia Handel Koperski Piotr

Zakład Piekarsko-Cukierniczy Kazimierz Dynaryński

Piekarnia Osiedlowa Wisław Dukowicz

Piekarnia – Cukiernia Jacek Błaszkowiak

Zakład Piekarski Sp. j. R. E. Maciejewski

PPH Piekarnia – Ciastkarnia REN-MAC Maciej Chmielarz

Pracownia Cukiernicza “MAGDALENKA” Józef Stachowiak

Bazar Poznański

EWMARK Cukiernia Nawroccy

Firma Cukierniczo-Handlowa Sobczak Adam i Małgorzata

Cafe Tęcza Przedsiębiorstwo Usługowo-Handlowo-Produkcyjne Mieczysław Urbański

H.P. Cukiernia Hanna Piskorska

Firma ANAJ Prod. Art. Spoż. Andrzej Przybylak i Syn

Piekarnia Cukiernia NATURA Zbigniew Piskorski

Piekarnia – cukiernia Łobza

Cukiernia “U KAMILKA” Artur Lisiak

Zakład Piekarski Piotr Machowicz

Piekarnia Piotr Łakomy

Piekarnia Piotr Gwóźdź

Piekarnia – Ciastkarnia “Książ” Zenon i Wojciech Stiller

Cukiernia s.c. Łucja Michał Jaroccy

Cukiernictwo Piekarstwo Tomasz Grażyna Jan Vogt

Cukiernia Jagódka

Hotel Rzymski

Piekarnia Cukiernia Adam Nowak

Cukiernia Jacek Grzeczka

Cukiernia Weber, Marian Weber, Robert Weber

Zakład Piekarniczo-Cukierniczy Marian Kurasiak

Zakład Cukierniczy JG Gwóźdź Justyna Gwóźdź

Piekarnia-Ciastkarnia Maria, Paweł Walenciak

Ciastkarnia “MARCUS” Jolanta Jaworska

Orbis S.A. Hotel Mercure Poznań Centrum

Kandulski

CAMARGO Kamila Ławicka

Cukiernia Jan Kachlicki

P.P. Mariusz Kilian

Piekarnia – Cukiernia M. i A. Liczbańscy

Cukiernia Nowaczyński Dariusz

Cukiernia Jerzy Rubiś

Piekarnia-Cukiernia M.R.K. Jankowscy

UNIPOL Roman Bajon

Cukiernictwo ” B. Olszowy ” Marcin Olszowy

Piekarnia-Cukiernia Zagrodnicza Sp. j. B.A. Góra, K.J. Pyskło

Cukiernia LUNA Roman Kalak

Elite Cukiernia Bistro

Firma Hoffmann Marlena, Rafał Różańscy, Joanna Hoffmann

Piekarnia Cukiernia Baranowscy

Cukiernia “U Kowolki” Krzysztof Górecki

LBJ PREUS

Piekarnia Cukiernia Krzysztof i Leszek Nowaczyk

Miasto Poznań Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego im. J.J. Śniadeckich

Piekarnia i Wyroby Cukiernicze Stefan Frąckowiak

Spółdzielnia “SMAK-COOP” Pracownie Cukiernicza Kasztelańska i Hajduczek

Zakład Piekarsko-Ciastkarski FORTUNA Sławomir Hoffmann

Piekarstwo W. B. Kaczyńscy, G. Głuszek

Cukiernia Kamińscy Marek Tomasz i Zdzisław Kamińscy

Cukiernia Ryszard Gembiak

Cukiernia Borówka Cezary Borówka

Cukiernia “Magdalenka” Małgorzata Nowak

ŁAWICA Włodzimierz Briański

Zakład Cukierniczy Paweł Piętka

Piekarnia AGNES W. Lewandowski, B. Lewandowska, A. Kuśnierz

Ciastkarnia “Słodki Kącik” Bolesław Warguła

City Park Poznań

LIMARO Tymińska, Mania

Cukiernictwo  Krzysztof Łyskawa – Michał Łyskawa

Usługi Gastronomiczne – Beata Kijewska

Piekarnia TOSMAK Olejniczak Tomasz

Cukiernia i Bar Kawowy  DELICJE Maria Zaton, Magdalena Zaton-Łuczak

Cukiernia Małgorzata Nackoska

Piekarnia-Cukiernia FAMILIJNA Krystyna Dzieńkowska

Cukiernictwo M. L. Stefańscy

Piekarnia – Cukiernia Mirosław Szczepaniak

Zakład Piekarniczo-Cukierniczy MIK-MAR Sławomir Hamrol

Piekarnia RAWA Dopiewo Robert Olejniczak

Cukiernia Mazurek Firma Produkcyjno-Handlowo-Usługowa

Marona

Spółdzielnia Rolniczo-Handlowa “ROLNIK”

Przedsiębiorstwo Wielobranżowe KRZYŻAN Cukiernictwo – Handel Michał Nowak

CC Koneser

PIEKARNIA – CUKIERNIA WOJCIECH ZBOROWSKI, KRYSTIAN ZBOROWSKI

PPHU MAR-Piek Piotr Kowalewski

Piekarstwo-Cukiernictwo-Handel Dariusz Rusinek

Piekarnictwo-Cukiernictwo Wojciech Pobłocki

Cukiernia Sebastian Szajda

Piekarnia ART.-MIK Andrzej Walenciak

Ciastkarnia LUNA Sławomir Augustyniak

BROJS Piekarnia-Cukiernia Sylwia Szymkowiak

Zakład Cukierniczy “JOKER”  Maria i Marek Buchowscy

Przedsiębiorstwo Wielobranżowe Wiesław Stricke

Papillon Torty artystyczne Jacek Turostowski

Drukarnia Bis – Skład Wina i Chleba